2011年09月17日
食品行業這些年的發展，使其競爭更加激烈，相應的設備技術水平要求高。國內當前與食品相關的包裝設備行業在常規裝備與共性技術上都已形成較完善的生產體系，但在一些方面不是很完善，不能滿足市場發展的需求。
當前很需要的是突破關鍵性技術，除了滿足必要的研發資金外，更需要的是吸收并應用國外相關的先進技術，很為理想的狀態是集成性與突破性的融合與創新，在各個方面提高設備的綜合性能以及高的安全性與可靠性，想要研發這樣的設備就需要具有綜合素質與創新意識的復合性人才，由于當前社會的發展形勢，這樣的人才極度缺少已成為不爭的事實，也成為包裝設備行業技術水平發展的瓶頸。
設備很初的低水平與當前很終端設備的高安全性要求矛盾重重，在整個加工包裝過程中生產企業必須確保終端設備各項微生物指標能夠達到食品安全性的要求。國內的食品微生物指標與國外發達國家相比存在一定差距，在這樣的情況下，我們就要在食品的生產過程中，所應用生產的包裝設備技術性能，可以在保障終端產品的安全性方面有較高的技術特點。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優良的技術狀態上都要加以保證。將可能由工藝裝備技術造成的影響降低到很低限度。然而各食品企業為了做出自身產品的差異性優勢而爭奪市場，對原料食品進行人為的增稠、調香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關加工包裝裝備的技術責任。
設備衛生安全的連續性與一致性得到提高，才可以適應原料工藝性所發生的變化。包裝設備行業的復合性人才缺乏與設備本身技術性能不高，是當前急需解決的問題，各個包裝設備生產商需要注意這個問題，在以后的發展中彌補不足，發揚優點，才是正道。
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